آشنایی با خواص زیتون

زیتون ، می تواند از بروز بیماری های قلبی پیشگیری کند و اشتها را افزایش دهد.زیتوندرختچه ای است به ارتفاع حدود سه متر که در شرایط مساعد، ارتفاع آن به 12 متر و قطر تنه اش به 3 متر می رسد. چوب درخت زیتون بسیار سخت و مقاوم و رنگ آن زرد است که خطوط قهوه ای رنگ در آن وجود دارد. این گیاه در اوایل تابستان شروع به گل دادن می کند و میوه آن کم کم و در اواخر تابستان به ثمر می رسد که در این هنگامزیتون سبز روشن است و در اواخر پاییز به رنگ سبز تیره در می آید. اگرچه میوه این گیاه، حاوی چربی بالایی (بین 35- 15درصد) است با این وجود منبع خوبی از اسید اولئیک (اسیدهای چرب اشباع نشده امگا9) و ویتامین e است.[اسیدهای چرب ضروری را به رژیم غذایی تان اضافه کنید] زیتون می تواند از بروز بیماری های قلبی پیشگیری کند واشتها را افزایش دهد. برگ زیتون کاهش دهنده فشارخون است و جوشانده آن برای تسکین درد دندان مفید است.روغن زیتون علاوه بر کاهش کلسترول و پیشگیری از بروز عوارض عروقی، مانع رسوب کلسترول درون رگ ها و تنگ شدن آن ها می شود. زیتون و روغن آن میزان قند خون را تنظیم می کند و خاصیت ضد سرطان و ضد التهابی دارد و ممکن استاز التهاب روده پیشگیری کند.زیتون برای پیشگیری و درمان آسم و آرتروز نیز می تواند مفید باشد.[روغن زیتون شاید باعث محافظت ازالتهاب روده شود]